Bara för vuxna! Den här mörka chokladmoussen är syndfull
god. Till skillnad från de flesta chokladmousserecepten så innehåller det här
receptet ingen grädde.
Ingredienser: (4-6 portioner)
3 ägg (separera gula och vita )
1.25dl strösocker
200g mörk choklad (mjölkfri - minst 70% kakao)
1.25dl starkt kaffe
1 msk mörk rom
Så här gör du:
- Vispa äggvitorna till hårt skum. Tillsätt socker, en matsked i taget, och vispa tills äggvitan är vit och styv.
- Smält chokladen i en bunke över vattenbad.
- Vispa ihop äggulor och kaffe i en bunke över vattenbad på svag värme till en tjock smet (kan ta 15-20 minuter)
- Rör ned den smälta chokladen och rom i äggula- och kaffemixen.
- Vänd försiktig i äggvitevispet och fördela i 4-6 portionsformar.
- Ställ i kylskåpet minst 6 timmar innan servering.
No comments:
Post a Comment